在我们的人生道路上，如果我们想一直走下去，那就要具备很多条件，如自

信、理想、希望等。而我认为人生道路上不可缺少的还有失败。谁的人生也

没有百分之百的成功，肯定会有失败。爱迪生不也是失败了几千次才成功的

吗？人曾说“失败乃成功之母”。这句话是在告诉我们，在遇到困难时不要

丧气不要失去自信。我们要正确面对，而不是逃避。人如果一味的逃避失

败，那么就不会成功。一些事面对总比逃避要好得多，只要你正确面对失

败。失败有利于成长，当人们经历一次失败，总结经验和教训其心理上抵御

失败的能力和意志会曾强。能未来中过关斩将。

一个企业没有了质量，没有了诚信，就没有了市场，就失去了生存的能力。

心有明灯，便不会迷路，便可拒绝黑暗，便会拥有一份明朗的心情，拥有一

份必胜的信念，一份坦荡的胸怀，“追逐”六月的希望，“打造”天普的辉

煌。质量是安全的保障，是企业的生命，质量并不是一个空洞乏味的词语。

大家常说“质量是企业之本，质量是企业的生命”，而信誉是建立企业形象

的关键。昨天，我们用“敬业爱岗，追求卓越”的企业精神，让我们天普走

过了艰辛而辉煌的13年历程。今天我们作为鸿盛集团的一员，让我有种建设

信誉企业强烈的使命感与责任感。

山东鸿盛厨业集团有限公司致力于厨房设备的科研、生产及新产品研发。专

业生产全自动电缆交联蒸汽房、食品蒸房、食品醒发房、全套馒头、食品加

工机械设备、厨房调理设备、涂装设备、喷烤漆房定做、食堂餐桌椅等设

备。公司注册资金1000万，“省级守合同重信用企业”，通过产品质量环境

认证，阿里巴巴诚信通第9年会员，企业身份认证。被山东省农村信用社联合

社评为A级信用企业。省优秀政府采购供应商。

相信在我们的食品加工中很多人都知道醒发箱，醒发房。那么如何去选择一

个好的醒发方式，选择一个好的加工产品，才能保证自己的食品能够畅

销。  下面咱们大家就来探讨一下。

产品介绍

醒发箱适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。该机利用电热管加热水箱

内的水，使发酵箱内产生相应的温度和湿度，提供面包发酵所需的环境，帮

助成型后的面包坯完成发酵过程。该机是宾馆、酒楼、单位食堂、面包店和

专业户的最佳选择。

醒发箱的作用

醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒

头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发，重新再产

生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。醒发对馒头质量的影响因素主

要为温度、湿度和时间等。

温度

对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使

面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵

不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。

湿度

醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮

等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成

品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头

的醒发湿度一般控制在75%左右。

醒发注意事项

醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。发酵适度的面团，成品皮质较薄，

色泽明亮，内部蜂窝均匀，有白色光质且柔软;发酵不足的面团，成品皮质

深，内部蜂窝不匀，膜厚，酒香味淡薄;发酵过度的面团，成品颜色太浅，没

有光泽却有皱纹，内部蜂窝不匀并有酸味。因此，掌握发酵程度能保证成品

质量。

技术参数

型号规格   尺寸 功率 加热方式   价格

单门12层醒发箱 50*67*150cm  2.6kw   电220v

双门24层醒发箱 100*65*180cm 2.8kw   电220v

双门30层醒发箱 106*78*186cm 2.8kw   电220v

单门36盘醒发箱 100*105*207cm  0  锅炉水蒸气

双门72盘醒发箱 188*104.4*207cm 0  锅炉水蒸气

善于分析总结，持续改进社会在不断发展，新材料、新技术、新工艺在不断

应用，新的规范、标准都需要质量管理人员去学习去认知。因此，在不断的

竞争中，设备质量管理的学习就显得很重要了，不断的提高质量管理队伍的

各方面技能，才会使企业多一道防线。质量管理人员养成好学的习惯，及时

学习并掌握质量检验最新标准、方法与法规，并在工作中不断分析、总结、

改进，不断提高自己的技术水平和专业能力，充分发挥职能作用，促进企业

提高产品质量。

 

食品醒发箱售后服务：

1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底

2、服务目标：服务质量赢得用户满意

3、服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属

质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，馒头醒发箱提供的配

件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均

按成本价计。

本公司各类系列产品，统一保修期为一年，保修期内免收维修费和服务费。

公司地址：山东省滨州市邹平县明集开发区。

联 系 人：万涛 随时恭候您的来电

座机：0543-2249219

手机：18754321893

可定做各种您心仪的产品 欢迎各界领导到公司实地参观考察

性能特点

1、结构安全合理，外形美观大方。

2、内设隔热保温层，有效提高热效率。

3、宽阔的玻璃视窗，方便实用。

醒发箱价格合理，操作运行简单，运转平稳效率高等优点，并且包子醒发箱

还吸收了国内外先进的技术，本机还采用气缸为动力，面包发酵箱是现在国

内外生产休闲派蛋糕中最先进的设备，面粉醒发箱还可以生产蛋黄派蛋糕，

和一系列欧式蛋糕，设计品质更胜一筹。